普洱茶有生熟之分，很多人會顧名思義地認為，生茶經(jīng)過自然的存放，就會變?yōu)槭觳?，而實際上卻不是這樣的。那么生茶與熟茶的區(qū)別有哪些呢？

1、口感：普洱生茶口感強烈，刺激性較高，若經(jīng)高溫，則茶湯清香，水甜而薄，微澀。普洱熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，耐泡。

2、葉底：新制普洱生茶茶品以綠色，黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn)，會回過來的是好茶。普洱熟茶渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色硬而易碎。

3、茶餅的顏色與香氣：普洱生茶茶餅中茶葉以青綠，墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯(這里說的味道不是茶湯的味道，是你直接聞餅面上的味道)若經(jīng)高溫，則有烘干香甜味。普洱熟茶茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

4、湯色：普洱生茶茶湯以黃綠，青綠色為主。普洱熟茶發(fā)酵度輕者多為深紅色，發(fā)酵度重者以黑色為主。

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