怎樣燉雞好吃又簡(jiǎn)單
鈺巖桑
雞是常吃的一種家禽,雞對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食品。燉雞的做法是很多的,那么怎樣燉雞好吃又簡(jiǎn)單呢?
1、把雞殺好,清洗干凈,尤其雞嘴處要沖洗干凈,瀝凈水分。
2、把雞斬成小塊,把雞腿整留下來(lái),用刀劃幾道口子,易于入味。
3、鍋中放油,加入花椒小火煸香,再加入適量的蔥姜蒜和紅椒炒香。
4、倒入雞塊,大火翻炒至雞肉發(fā)白。
5、烹入適量的老抽,繼續(xù)大火翻炒均勻。
6、加入適量的熱水,大火燒開(kāi),調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻。
7、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入砂鍋,中小火燜燉約1.5-2小時(shí)。
8、這時(shí),雞肉已經(jīng)基本軟爛,湯汁也很濃稠,可以食用。
以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于怎樣燉雞好吃又簡(jiǎn)單的全部?jī)?nèi)容了。