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  • 西蘭花煮多久能熟

    與否

    西蘭花是一種富含維生素A和胡蘿卜素的十字花科食物,營養(yǎng)十分豐富,很多人會食用一些,那么西蘭花煮多久能熟?下面一起來看看。

    西蘭花煮多久能熟

    1、西蘭花有老有嫩,所以也很難說煮多久算熟了,只能憑經(jīng)驗(yàn)了,大概煮沸后再燒五六分鐘。所謂抄一下,就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘,再撈出來。要水沸后放進(jìn)去,也不能久煮,否則菜會黃的。根據(jù)個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來看,水開后,喜歡吃硬的話2-3分鐘就可以了,喜歡吃軟的話煮5分就好,建議不要煮太久,過久的話西蘭花的顏色就會變,同時(shí)營養(yǎng)也會大量丟失。

    2、西蘭花的選購技巧。選購西蘭花時(shí),一定要先看它的花蕾。上好的西蘭花,花蕾應(yīng)該是很緊湊很結(jié)實(shí)的、顏色是深綠色的。如果莖部又厚又硬又破裂了,花蕾松散又不規(guī)則,就不是好西蘭花。一般選購時(shí)應(yīng)以花蕾青綠、柔軟飽滿,中央隆起的為上選。而“吃幼齒,補(bǔ)身體”也可作為選購西蘭花的評判準(zhǔn)則之一:西蘭花的幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的,就是嫩品,口感就好。另外,挑選時(shí)還要注意其花蕾的完整性,如果西蘭花花都變成黃色的西蘭花,最好不要購買。

    以上的就是關(guān)于西蘭花煮多久能熟的內(nèi)容介紹了。