啤酒鴨是一道以鴨子、啤酒為主料的特色佳肴，相信很多網(wǎng)友都吃過吧，那么網(wǎng)友們知道啤酒鴨起源于什么時候嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來了解一下吧。

1、啤酒鴨據(jù)傳起源于清代。

2、鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)?？纱笱a(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用，不上火，不易發(fā)胖。

3、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

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