炸雞翅又脆又好吃，雞肉鮮嫩又多汁，一口咬下去不掉渣，深受人們喜愛，那么怎么炸雞翅又脆又香呢？

1、在雞翅劃幾刀，方便入味。

2、加入姜、蒜、生抽2勺、料酒、胡椒粉半小勺，腌制30分鐘。

3、腌制好之后，裹上淀粉、雞蛋液、面包糠。

4、下鍋炸至金黃撈出。

5、等油溫提高，再復(fù)炸一遍。

6、撈出裝盤即可。

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