作為一個(gè)吃貨，美食是必不可少的，現(xiàn)在這年代的都喜歡自己動手，但對于比較懶的人，又想做起來簡單又想好吃。怎么辦呢？個(gè)人推薦的一款自制豆腐湯，營養(yǎng)又美味。

1、食材。水豆腐一塊，瘦肉二兩，蔥一根，蒜一瓣，豆瓣醬少許。

2。先準(zhǔn)備好所有食材。水豆腐或嫩豆腐、瘦肉、蔥、蒜、豆瓣醬、油、鹽、生抽、調(diào)味料等。

3、瘦肉剁碎。放適量鹽、生抽、生粉備用。生粉是為了讓瘦肉吃起來更鮮嫩，如果是剛買回來的沒有凍過的新鮮肉，可以不加。

4、油鍋燒好。油一定放得不能少，稍放多點(diǎn)，大蒜切細(xì)入鍋。放些鹽在鍋底。蔥花切好備用。（沒買蔥就用蒜葉子代替了，味道也可以哦）

5、開小火。把豆腐切片，一點(diǎn)點(diǎn)滑入鍋，盡量平鋪，如果放得太開就端起鍋輕搖晃幾下，讓豆腐更緊湊些。然后均勻撒鹽在豆腐上，小半勺鹽即可。

6、豆腐全部切好入鍋后轉(zhuǎn)大火。油煎1-2分鐘，盡量讓豆腐底部被煎黃，既好看又更有香味感。然后放適量豆瓣醬，再加水煮并蓋上鍋蓋，如果有開水更好，這樣煮比較快。

7、再煮開后把肉沫放進(jìn)來。因?yàn)槿饽颊吵梢粔K了，直接放進(jìn)鍋里不好攪開，可以先用筷子稍稍攪開后再散在豆腐上。

8、待肉完全變白就熟了。如果不確定是否熟了，等3-5分鐘就可以了，最后放些五香粉、雞精等調(diào)味料，再撒上蔥花（或蒜葉子），就可以出鍋啦。

以上的就是關(guān)于水嫩豆腐湯怎么做好吃的內(nèi)容介紹了。