生抽可以用什么代替
未了情
生抽醬油做為生抽的一種,其味兒相對(duì)性更為的濃厚,對(duì)菜式味兒的提高有非常大的協(xié)助,尤其是在做涼拌菜的情況下,生抽醬油真是是不可或缺的存有。但要是沒(méi)有生抽可以用什么代替呢?
1、生抽可以用味極鮮醬油代替,味極鮮和生抽功用差不多,而且味極鮮屬于特級(jí)醬油,其鮮香味更為突出,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高,所以市場(chǎng)的售價(jià)要高出生抽許多。
2、味極鮮可以像生抽一樣用于烹飪、涼拌和點(diǎn)蘸上,所以其可以代替生抽。
3、老抽醬油則代替不了生抽,老抽專(zhuān)給菜品上色用的,味道咸中帶甜,與咸鮮口感的生抽不一樣。加上老抽色澤過(guò)于濃郁,所以根本不能代替生抽做涼菜或者點(diǎn)蘸,這樣會(huì)讓菜品失掉原色,口感也會(huì)發(fā)生變化。
以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于生抽可以用什么代替的全部?jī)?nèi)容了。