蝦頭怎么清洗
逸軒子
蝦是我們?nèi)粘I钪谐R姷暮吁r,蝦子的味道不僅鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,現(xiàn)在很多人都會(huì)在平時(shí)做菜的時(shí)候買一些蝦做菜,吃蝦最麻煩就是清洗蝦頭了,那么蝦頭怎么清洗呢?今天小編給大家分享一下清洗蝦頭的方法吧。
1、剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。
2、用剪刀挑出蝦腦,緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,蝦黃是蝦的卵,味道異常鮮美,千萬(wàn)別誤傷了蝦黃。
3、輕輕地拽出蝦腦,挑的時(shí)候小心一點(diǎn),會(huì)有一部分蝦腸被拽出。
4、剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉,因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來,反而會(huì)把蝦捏爛了。
5、擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸出來了??梢砸焕降祝r身體中最臟的部分就去掉了。
6、最后清洗一下,蝦頭就清理好了。
以上就是編給大家分享的清洗蝦頭方法,從以上步驟我們就可以了解到,其實(shí)清洗蝦頭并不困難,只要學(xué)會(huì)以上清洗蝦頭的技巧,那么以后清洗蝦頭就很容易了。