酸菜，這是相當(dāng)?shù)拿牢兜?，每天吃飯的時(shí)候來點(diǎn)酸菜，可是美味到不要不要的，不過腌制酸菜的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)它變紅了，感覺有點(diǎn)異常，那么酸菜發(fā)紅了能不能吃呢？

1、不能吃了。

2、酸菜之所以會發(fā)紅，是因?yàn)橛衅渌募?xì)菌進(jìn)入到壇子里面了，這些細(xì)菌大量的繁殖后，不僅會發(fā)紅，還會有酸味。

3、還有可能是因?yàn)榻湍妇旧碜儺惲?，變成了紅酵母，這種也不能吃了，有一定的毒性。

以上就是關(guān)于酸菜發(fā)紅了能不能吃的介紹了，希望可以給到大家一些參考。