冬蟲夏草是一種名貴的藥材，它也屬于一種真菌，在市場上買到的冬蟲夏草一般是干制的，也和其他食用菌一樣，放置時(shí)間太久就會產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象。那么怎么保存避免冬蟲夏草發(fā)霉呢？

1、放在陰涼干燥的地方：冬蟲夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短時(shí)間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼干燥的地方就行了。

2、裝塑料袋冷藏：如果保存時(shí)間稍長如1個(gè)月以上，可將冬蟲夏草裝入干凈完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴(yán)，在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏，不可冷凍。

3、曝曬：若發(fā)現(xiàn)蟲草已受潮而潤軟，應(yīng)立即取出于陽光下曝曬。這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時(shí)，通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分霉變菌等，有利于保障冬蟲夏草目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。

4、放花椒：散裝的冬蟲夏草可以在陽光好的時(shí)候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬干，之后，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時(shí)的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處。

以上就是怎么保存避免冬蟲夏草發(fā)霉的介紹了，希望對你有幫助。