飯團怎么做不會散
憐煙醬
飯團算是一種很常見的日式美食,美味而且攜帶方便,應(yīng)該非常受小朋友和年輕人的喜愛,但是究竟飯團怎么做不會散呢?
1、想要飯團比較好塑性,不易散。首先要選取比較好的大米,這樣米的粘性比較高。用來做飯團的大米不要蒸的太硬,也不能太軟,太硬就容易散,太軟就不好往里面拌料了。
2、做的時候可以趁米飯剛做好的時候,這個時候的米飯水分也是比較充足的,也比較有粘性。
3、如果覺得米飯確實不太有粘度,可以適量的加入一些沙拉醬,也能使粘度增加,不易散。
4、用下面這種磨具,放在里面壓實,也會增加飯團的緊實性,不容易散。
5、還有就是,最后在外面用保鮮膜裹緊,或者是用專門的飯團包裝紙包起來,也就不會散了。
以上就是給各位帶來的關(guān)于飯團怎么做不會散的全部內(nèi)容了。