糍粑是哪里的特產(chǎn)
夜半鐘聲
年末冬至,在南方糍粑就是一種比較常食用的主食,把打好的糍粑切成片放入冷水中或放入冰箱內(nèi)儲存起來,可以吃很長一段時間。那么糍粑是哪里的特產(chǎn)呢?
1、糍粑是南方地區(qū)的小吃,在貴州、重慶、江西、湖南、湖北、福建等地都有,其中在江西吉安和福建武夷山地區(qū)最為盛行。
2、糍粑是用糯米蒸熟搗爛后制成的一種食品,每個地區(qū)打糍粑的時間不同、制作方法也不太相同,很多地區(qū)的人都習(xí)慣在臘月打糍粑,也有在中秋節(jié)前或是傳統(tǒng)節(jié)日時打糍粑的。
3、客家人有在傳統(tǒng)節(jié)日或者喜慶的日子打糍粑的習(xí)俗,它是將糯米蒸好后搗碎,再將搗好的糍粑放在花生、芝麻黃糖等佐料上滾一圈制成的,做好的糍粑吃起來柔韌、香甜。
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