松茸是隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，營養(yǎng)價值含量很高，深受人們的喜愛和歡迎，那松茸包餃子要焯水嗎？

1、不用焯水：松茸包餃子不需要焯水，松茸很容易熟，清洗掉表面的泥土，留下松茸菌，然后切成丁，和肉餡一起拌勻就能包餃子了。松茸不宜浸泡太長時間也不宜焯水，以免松茸的口感被破壞和營養(yǎng)流失。

2、存放方法：存放松茸可以將松茸裝入保鮮袋，放進冷藏室里，能保鮮七天以上，需要長時間存放就放進冷凍室。常溫下的松茸容易口感下降，腐爛變質(zhì)，需要盡快食用。

3、食用價值：松茸有很高的藥用價值，含有氨基酸、松茸醇和多糖物質(zhì)，可以健脾開胃，抑止癌細胞，防癌抗癌，調(diào)理身體，高血脂患者吃松茸可以降低血脂和膽固醇。

綜述所知，松茸包餃子是不需要焯水的，但做餃子餡之前需要清洗干凈。