花卷是日常生活中經(jīng)常食用的東西，那么，在家的時(shí)候怎樣制作花卷呢？下面就來(lái)介紹一下手工花卷的制作方法，一起來(lái)看看吧！

1、需要將和面的盆子洗凈，之后加入適量的干凈的水，并倒入一定的發(fā)酵粉。

2、為了使發(fā)酵粉盡快溶解，需要不斷地?cái)嚢琛５劝l(fā)酵粉溶解后，就可以倒入準(zhǔn)備好的面粉了，并且再加入適量的干凈水，因?yàn)轳R上就要開(kāi)始和面了。

3、在和面的時(shí)候需要注意，和面一定要做到手光，盆光和面光著三光，這樣和的面才會(huì)和透，并且和面的時(shí)候也要注意到，為了使花卷的口感優(yōu)良，所以和的面一定不要夾生。

4、和好面后，將其放在比較溫暖的地方，因?yàn)樵跍嘏牡胤?，發(fā)酵速度較快，發(fā)酵的時(shí)間大致為三倒四小時(shí)，并且發(fā)酵的時(shí)候會(huì)伴隨很多氣泡產(chǎn)生。

5、等面發(fā)酵好后，就可以開(kāi)始折面了。

6、折面完成后，還需要用搟面杖搟面，將面團(tuán)搟成薄片即可。

7、為了做好的花卷有鹽味，在搟面好了后，將適量的鹽均勻的撒在面上，并且倒入合適的色拉油。

8、為了使我們?nèi)錾系柠}和色拉油在面上分布的更加均勻，還要將面來(lái)回的折。

9、上面的步驟做好后，就在面上均勻撒上一些蔥花。

10、撒完蔥花之后，就需要將面皮卷起來(lái)。

11、卷起來(lái)后，為了使其分開(kāi)方便下面的步驟，所以用到將其切成小塊。

12、之后需要將兩個(gè)小塊疊在一起，為了使其粘黏，需要用筷子壓一下。之后即使為了更好的粘黏也是為了好看的形狀，需要用手捏一捏。

13、為了使面醒一醒，捏好后將其靜置十五分鐘，之后放入鍋內(nèi)加熱三十分鐘左右，不過(guò)我們要注意，在加熱的時(shí)候是先用小火加熱十分鐘，再用大火加熱的。

以上就是關(guān)于手工花卷怎樣做的全部?jī)?nèi)容。