大閘蟹蒸多長時(shí)間
暮色微涼
大閘蟹是一道很常見且很受歡迎的家常菜,做這道菜時(shí)要注意諸多細(xì)節(jié)。那么網(wǎng)友們知道大閘蟹蒸多長時(shí)間呢?感興趣的網(wǎng)友們下面一起來了解一下吧。
1、首先你是用什么水來蒸,一般來說是涼水下鍋比較好,大閘蟹的腿不會脫落,時(shí)間一定要把握好,一般的在15-20分鐘左右。
2、雖說大閘蟹美味,但是其容易被寄生蟲寄生,高溫蒸煮起到殺蟲的作用,15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了,而且這個(gè)時(shí)候肉質(zhì)剛剛好,不會不熟或者太老。
3、如果是其他海蟹的話,時(shí)間上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分鐘左右,除非是一些體型特別大的海蟹品種,否則時(shí)間最長也不宜超過25分鐘,不然的話螃蟹鮮味和肉質(zhì)都會受到很大的影響。
以上就是對于大閘蟹蒸多長時(shí)間的全部內(nèi)容。