蒜苔炒臘肉怎樣做
富貴醬
蒜苔炒臘肉是一道湖南家常菜品,以蒜苔、臘肉等為原材料,是過年、過節(jié)餐桌必備家常菜之一,咸香的臘肉配上清香的蒜苔,是一道美味的菜肴,那么,蒜苔炒臘肉怎樣做呢?
1、將臘肉用清水反復(fù)多次清洗,放入鍋內(nèi)煮十分鐘,煮軟后撈起。
2、臘肉冷卻后切片,待用。
3、將蒜苔清洗干凈后切段,過水燒軟,不要過老,顏色保持綠色。
4、鍋里倒入適量食用油,燒至八成熱,倒入切好的臘肉片,大火翻炒至出油。
5、倒入蒜苔反復(fù)翻炒,由于臘肉本身含鹽量較高,所以只需放入少量食鹽調(diào)味即可。
6、再多翻炒幾分鐘,待蒜苔變軟,香噴噴的蒜苔炒臘肉就可以盛入盤子里了。
以上就是關(guān)于蒜苔炒臘肉怎樣做的全部內(nèi)容。