青辣椒是一道美味的調(diào)料品，也可作為菜肴食用，那么，怎樣腌制青辣椒才好吃呢？下面就來分享一下腌制青辣椒的方法，有興趣的朋友快來看看吧！

1、自摘新鮮辣椒，放在水盆里洗兩遍，然后放在通風(fēng)處，晾干到表面沒有水。

2、晾干水分后，用刀把辣椒頭去掉，然后把辣椒一切為二，均勻的撒上鹽，放在盆里讓它慢慢地出水。

3、鍋燒熱，倒入調(diào)和油，加入花椒和香葉后轉(zhuǎn)小火，依次放入蔥姜蒜炒一會，然后倒入老抽，鹽，雞精，糖，熬制一分鐘關(guān)火，晾涼后倒入白酒。

4、最后，把辣椒裝進(jìn)塑料盒子里，倒入晾涼后的醬料，然后攪拌均勻，密封后放入冰箱等陰涼處保存，3-7天即可食用。

以上就是關(guān)于怎樣腌制青辣椒才好吃的全部內(nèi)容。