廣東特色早餐腸粉怎樣做
良材
腸粉是廣東街頭常見的早點(diǎn),往往供不應(yīng)求,常被人叫做“搶粉”,腸粉是早餐的特色食品,那么,廣東特色早餐腸粉怎樣做呢?下面一起來看看吧!
1、先用小勺舀起米漿倒入蒸抽后,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再在攤薄的米漿撒上瘦肉和小咸菜。
2、把配料適量放入蒸板,和米漿用小湯匙均勻分開,倒入少許蛋漿,然后在多層蒸格里快速地蒸2分鐘,蒸制時(shí)間不要過長(zhǎng),恰到好處即可。注意一下米漿濃度,太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊;過稀則蒸不成形。
3、用刀刮下,然后卷成長(zhǎng)條后切幾段。
4、切好后裝盤,香滑可口的腸粉就做好了。
以上就是關(guān)于廣東特色早餐腸粉怎樣做的全部?jī)?nèi)容。