外層金黃酥脆，內(nèi)層汁多肉嫩，香氣縈繞十里，一口咬下，唇齒留香回味無窮，雞排是當(dāng)今最流行的小吃之一，下面就來介紹一下雞排的做法吧！

1、無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的厚度和大小。

2、用刀背拍至松軟。

3、用味精、鹽、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分鐘。

4、腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉。

5、裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下。

6、蘸好蛋液的雞排裹好面包糠。

7、鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸多余油脂即可。

8、涂抹上番茄醬等調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味決定。

以上就是關(guān)于雞排怎樣做的全部內(nèi)容。