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  • 水果有哪些品種

    宏爽

    水果是一種高營(yíng)養(yǎng)的食物,食用水果是人體攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要來(lái)源。那么水果有哪些品種呢?下面一起來(lái)看看吧。

    水果有哪些品種

    1、漿果類:如草莓、桑椹、蔓越莓、藍(lán)莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等,這類水果顏色鮮艷,在烹調(diào)上常做為裝飾用,維生素C、花青素含量豐富,但運(yùn)送及保存過(guò)程中容易受損。

    2、柑橘類:如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等,是所有水果種類之中,維生素C含量最為豐富的,屬于「酸味」水果,除了生食之外,也可以制成果汁及果醬等產(chǎn)品。

    3、葡萄:種類繁多、產(chǎn)量豐富、顏色鮮艷,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一類水果,除了鮮食之外,也可以釀酒或制成干果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營(yíng)養(yǎng)素之外,其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類,所含具有抗氧化力的前花青素也是最近非常流行的健康話題。

    4、核果:如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等,內(nèi)含有個(gè)果核的,均屬于這類。大多為鮮食,也可以腌制后做成加工食品,例如蜜餞、罐頭水果、干燥水果或是水果酒等。

    5、仁果:如蘋果、梨、柿子、枇杷等,內(nèi)含有數(shù)顆果核的水果,其中蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維。

    6、瓜類:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有較硬的皮保護(hù),若尚未切開時(shí),可以置于室溫儲(chǔ)存,不易腐敗,水分多,甜度高,屬于甜味水果。

    以上就是關(guān)于水果有哪些品種的全部?jī)?nèi)容。