東北有一特色，在天津叫耳朵眼炸糕，白白的糯糯的。大東北也就是還要北上，有一種叫做油炸糕，金黃的。口感也是糯糯的。那么油炸糕的做法家常做法是什么呢？

1、將兩種面粉放入空盆中，攪拌在一起。

2、重要的一步，用開水和面，醒一個小時，抓起時，不粘手為宜

3、將豆餡準備好，并加糖攪拌，如果是成品，直接使用即可

4、將沒燒開，最好用東北大豆油或者色拉油都可以。將面分成等份，手上沾油在掌心按平，包餡即可。

5、油開后，放入炸成金黃色撈出。

6、撈出后控油，涼后，再炸一分鐘口感最佳。

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