“糖醋鯉魚”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。濟(jì)南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態(tài)可愛，是宴會(huì)上的佳肴。那么糖醋鯉魚的做法是什么呢？

1、魚去掉里面的黑膜和肉臟洗凈切塊，蔥姜蒜洗凈備用；

2、魚加上蔥、姜、鹽和老酒腌10分鐘；

3、然后放入自動(dòng)鍋中，加入蒜瓣，加的時(shí)候盡量把蔥姜蒜放底下，魚放上面，這樣防止魚皮粘掉；

4、然后加入老抽、糖、油；

5、用捷賽自動(dòng)鍋帶的量杯加入350ml水；

6、啟動(dòng)收汁紅燒魚功能就可以了，出鍋前加上醋拌一下就可以出鍋了，拌的時(shí)候要小心，魚塊挺嫩的別把魚塊弄碎了。

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