珠海美食有哪些?
南綠君
珠海市,別名百島之市、浪漫之城,是廣東省下轄地級市。珠海市位于廣東省南部,屬于亞熱帶季風氣候,有長隆海洋王國、珠海漁女雕像、海泉灣、珠海大劇院等著名景點。那么珠海美食有哪些呢?
1、金灣大海蝦:金灣大海蝦又稱“大明蝦”,是海產(chǎn)八珍之一。干煎的大明蝦,可以根據(jù)個人喜好蘸點上芥辣、醬油等,吃起來特別有彈性,肉質(zhì)鮮爽、外皮焦香、滋味甚美,濃濃的海鮮味充滿了口腔,滿足感油然而生,味道之鮮美,讓許多人愛上了它。
2、黃金鳳善:黃金鳳鱔又名青鱔、鰻鱺、河鱔,是珠海的特產(chǎn),淡水中名貴魚類之一。它被譽為水中人參,它既可清蒸,又可紅燒,吃起來嫩又鮮且肥、十分可口,它富含維生素A,價值高,味道又好,所以成為了筵席上的上等佳肴。
3、艾餅:艾餅,又叫艾馃、田艾餅,是一種漢族客家小吃,歷史悠久。它是以艾草、糯米為主要原料,豬肉粒、花生碎、白芝麻為餡料,經(jīng)多道工序精心制作而成。制成的艾餅看起來綠油油的,口感香甜可口、滑而不膩,既有艾草和糯米的清香,還有芝麻花生和豬肉的甜美,是非常受當?shù)厝藲g迎的一種美食。艾草還具有回陽、理氣血、逐濕寒等功效。
4、白藤斷情藕:白藤湖蓮藕馳名海內(nèi)外,是來珠海游玩的游客爭相介紹的家鄉(xiāng)土特產(chǎn)。它天然無公害的、獨特的滋補保健的農(nóng)作物。在酒席宴客、酒樓等地都有它的身影,它以肥碩、多粉、松化無渣馳名。做法多樣,有火腩燜蓮藕、田雞燜蓮藕等。
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