清淡飲食指的是什么?
涵蕾
飲食是一種文化,而中華美食則譽(yù)滿天下。中國(guó)飯好吃,外國(guó)人愛吃也是不爭(zhēng)的事實(shí)。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來,人們經(jīng)過不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系,即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派,那么清淡飲食指的是什么?
1、清淡飲食是指少油、少鹽、少吃高糖食品。
2、首先,清淡飲食要少油,保證多種油類替換食用?;ㄉ?、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等最好經(jīng)常換著吃,而且每日烹調(diào)用油以25~30克為宜;
3、其次,過多的鹽會(huì)使人體鈉元素超標(biāo),體內(nèi)新陳代謝紊亂,高鹽飲食還可能誘發(fā)高血壓、胃癌、腸癌等疾病。因此,在日常飲食中要少放鹽,含鹽多的零食也要少吃,成人每日攝入鹽量不應(yīng)超過6克;
4、此外,從廣義上講,清淡飲食還包括少吃高糖食品。建議添加糖(包括白砂糖、冰糖、紅糖等,以及甜點(diǎn)、含糖飲料中的果糖、葡萄糖、果葡糖漿等)的每日攝入量控制在50克以下,最好不超過25克。
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