一般喜歡吃火鍋的都知道，魔芋是吃火鍋的時候不可或缺的一種美食，可以說和火鍋是絕配。但一些朋友覺得外面吃的魔芋不是很衛(wèi)生，想要自己在家里動手制作魔芋，但由于沒有接觸過，根本不會制作。那么魔芋制作過程是什么？

1、把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗凈。

2、準備灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏網(wǎng)把灶灰和水分離開），準備石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡發(fā)酵12小時之后取出即可）。

3、重新準備干凈的器皿，加入剛好覆蓋器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，準備就緒后就可以開始刮魔芋入器皿中（一定要一邊刮一邊在灶灰和石灰水中把魔芋攪拌均勻，直至被水溶解）待做好上面事情后，把器皿中魔芋攪拌物平整放好。

4、等待6小時之后用刀在器皿中把魔芋均分規(guī)整切開取出放入鍋中加水、灶灰水、石灰水煮，看到鍋中魔芋由淡灰色變成深色的時候即可，取出后用水浸泡就完成了。

以上就是魔芋的制作過程了，可以看出魔芋的制作過程不是繁瑣。但是在準備石灰水的時候，盡可能地配制出比較優(yōu)質(zhì)的石灰水。