干鍋是川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香，與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足，所以干鍋雞翅是很多朋友都喜歡吃的，那干鍋雞翅做法是什么？下面讓小編為大家介紹一下吧！

1、雞趐雞爪洗凈一斬二。用清水泡去血水。藥芹洗凈切段，藥芹葉洗凈，洋蔥切塊，大蒜頭，姜片。

2、倒入調(diào)料。給雞趐雞爪按摩揉勻。

3、熱鍋熱油倒入洋蔥煸香加入藥芹煸炒。倒入雞趐雞爪蓋上蓋燜燒五分鐘，開蓋翻炒。

4、開小火燜燒十分鐘，大火收汁翻炒，灑上藥芹葉。

以上是關(guān)于干鍋雞翅做法步驟，如果你喜歡吃干鍋雞翅，你可以備好食材然后按照上面的方法去做就可以了，干鍋雞翅做法是比較簡單的，希望對你有用吧！