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  • 小龍蝦怎么洗簡單又干凈

    情人劫

    小龍蝦肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,是很多人最喜歡吃的水產(chǎn)食材,它在每年夏天都會大量上市,人們喜歡把它炒成麻辣小龍蝦來吃,但在炒龍蝦以前一定要把它清洗干凈,那么小龍蝦怎么洗簡單又干凈呢?

    小龍蝦怎么洗簡單又干凈

    1、清洗小龍蝦的時候,一定要把小龍蝦放在清水中浸泡,帶上手套以后用手反復來回攪拌幾次,讓他與水充分接觸,把他表面上的臟東西清洗掉,在清洗小龍蝦的時候,還可以在水中放少量食用鹽,這樣可以消滅它表面的細菌。

    2、小龍蝦的腹部是全身最臟的地方,這個地方殘留著大量的泥沙,只用流水沖洗是很難把它洗干凈的,最好把它拿在手中,取一個干凈毛刷,把它腹部最臟的地方用毛刷認真刷洗干凈。

    3、把小龍蝦表面的臟東西清洗以后,再把它放在水中浸泡,但這時還要放入適量的白醋和鹽調(diào)和,然后把小龍蝦放進去浸泡20分鐘,在浸泡過程中能讓小龍蝦把它腹內(nèi)的臟東西吐出來,等它吐干凈以后,再把它放到流水下沖洗。

    4、反復沖洗多次以后可以戴上手套,用剪刀把龍蝦的頭部斜著剪掉,把里面的臟東西清理出來,然后再用流水沖洗,這時的小龍蝦才徹底洗干凈,可以按自己的需要去烹調(diào)食用。在小龍蝦清洗的過程中,還可以把他體內(nèi)的蝦線抽出來,這樣它烹調(diào)以后就可以直接食用了。

    以上就是關(guān)于小龍蝦怎么洗簡單又干凈的方法介紹了,日后大家可以按上面介紹的方法清晰,能讓大家輕松把小龍蝦洗干凈,也能讓人們盡快品嘗到它的誘人滋味。