燜面一般燜幾分鐘
倦容
現(xiàn)在有很多人都非常的喜歡吃面條,因?yàn)槊鏃l里面的配菜都是非常有味道的,并且面條的湯汁也是非常好喝的,而燜面是大部分人刀都喜歡吃的,那燜面一般燜幾分鐘?
1、燜面的制作時(shí)間一般為10-15分鐘,首先起鍋燒油,打入兩個(gè)雞蛋,炒到差不多后盛出備用。向鍋中加入辣椒、蒜末爆炒,然后加入適量生抽、老抽、耗油、鹽、醋等,再加一碗清水,放入面條和雞蛋,蓋上鍋蓋燜10分鐘,最后撒上蔥花即可。
2、燜面是中國中北部的傳統(tǒng)面食,也被叫做鹵面、糊面等,在陜北、北京、安徽、湖北地區(qū)較為流行。燜的做法不會像煮那樣破壞面粉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),所以更加有營養(yǎng),口感也更好,燜面的配料大多是豆角和肉類,克根據(jù)喜好加入其他食材。
3、燜面所采用的面條大多是堿水面,因?yàn)閴A水面更容易吸收湯汁,燜出來的口感也更加勁道。面食可以說的人們除了米飯之外最常吃的食物,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素,搭配豆角有解渴健脾等功效。
綜述所知,燜面一般燜10-15分鐘左右,然后放上調(diào)料就可以了。