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  • 花甲變質(zhì)是怎么樣的

    暮江吟

    花甲是一種非常美味的海鮮,不管是做湯還是爆炒都非常好吃,但如果買(mǎi)到變質(zhì)的花甲是不好吃的,那么花甲變質(zhì)是怎么樣的?

    花甲

    1、外殼無(wú)動(dòng)靜:花甲壞掉之后,其中的肌肉組織會(huì)失去活性,導(dǎo)致花甲殼無(wú)法張開(kāi)也無(wú)法合攏,因此用手觸碰時(shí),花甲殼沒(méi)有任何動(dòng)靜那么已經(jīng)壞掉了。

    2、觸須發(fā)白:新鮮的花膠會(huì)將觸須伸出又縮回去,而死亡的花膠觸須不會(huì)伸出,因此在顏色上會(huì)出現(xiàn)發(fā)白的情況,且肉質(zhì)也會(huì)變色。

    3、氣味腥臭:新鮮花甲有一股海鮮的味道,而死亡的花甲已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌等有害物質(zhì),且其中的蛋白質(zhì)等有效成分已經(jīng)失效,湊近聞會(huì)有明顯的腥臭味。

    以上是關(guān)于花甲變質(zhì)是怎么樣的介紹,大家購(gòu)買(mǎi)花甲的時(shí)候需要注意看一下,希望可以幫助到你。