麻椒和花椒都是生活中比較普遍的調(diào)味料，相信各位并不陌生吧。麻椒吃起來口感麻酥酥的，而且味道比較特別，所以好多人都喜歡在炒菜的過程中放一些。但是如果沒有麻椒可以用花椒代替嗎？

1、做菜的時(shí)候，如果麻椒的話是可以用花椒代替的，但是二者做出來的美食的口感會(huì)有所不同。

2、麻椒做出來的美食味道會(huì)比較沖一些，口味更加麻辣。而花椒的味道會(huì)比較淡一點(diǎn)，炒菜的時(shí)候放一些，味道也會(huì)非常香。

3、其實(shí)麻椒和花椒的區(qū)別還是很大的，除了口感以及色澤的區(qū)別之外，產(chǎn)地也是不同的。另外，花椒和麻椒的植株區(qū)別也是比較大的，花椒的植株比較松散，而且枝條比較粗壯一些，而麻椒的植株會(huì)錦簇一點(diǎn)，而且紙條偏細(xì)。

在生活中要了解麻椒和花椒的不同之處，這樣才能吃的美美的。