如何保存果汁
氧氣
很多人都喜歡喝果汁,而我們接觸的果汁無外乎兩種,一種是在超市里購買的瓶裝果汁,另外一種則是鮮榨果汁。接下來,小編就為大家介紹下如何保存果汁。
1、封閉保存。瓶裝果汁在生產(chǎn)的時候會加入適量的食品添加劑,可以達到防腐的效果,但是當果汁接觸到空氣之后,防腐的效果就不復存在了。
2、開蓋后立刻飲用。所以在保存瓶裝果汁時,一定不要打開瓶蓋,應密封保存,打開過瓶蓋的果汁就無法長期保存了,應盡快飲用。
3、避免暴曬。陽光照射會使得瓶裝果汁的內(nèi)部產(chǎn)生高溫,從而使得水蒸氣蒸發(fā),附著在瓶壁上,影響果汁的口感。
4、高溫容易滋生細菌。還有就是在高溫環(huán)境下容易滋生細菌,大量的細菌就會使果汁產(chǎn)生變質(zhì),從而無法飲用,所以果汁保存時要避光。
5、放入容器內(nèi)。鮮榨果汁保存的周期較短,非常容易變質(zhì),所以在保存時要放入容器內(nèi)保存,并蓋蓋密封防止接觸空氣。
6、放入冰箱內(nèi)。因為鮮榨果汁在榨汁的過程中,已然接觸到了空氣,為了防止細菌滋生,應將果汁放入冰箱的保鮮層保存。
其實為了保證鮮榨果汁的口感,我們在榨果汁時,應根據(jù)自己的食量榨取適量的果汁,因為即使將鮮榨果汁放入冰箱內(nèi)保存也是會影響口感的。