阿膠紅棗膏怎么做?
縈懷
阿膠糕因有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏的作用,逐漸成為現(xiàn)在許多女性朋友經(jīng)常食用的補品,那么阿膠紅棗膏怎么做呢?下面一起來看看。
1、阿膠敲成小塊狀放入碗中,好的阿膠是一敲就碎的。
2、倒入黃酒泡三天,將阿膠泡軟。如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了。
3、泡好的阿膠放入鍋中,隔水加熱,邊加熱邊攪拌,直到阿膠全部化成液體。
4、這是化好的樣子,很粘稠,大概需要半個多小時。中間要不斷地攪拌,有點耐心。
5、冰糖用料理機(jī)磨碎,這樣容易融化。如果沒有這套工具,就改用細(xì)砂糖也可以,還是邊攪拌邊煮,這個過程大概需要40分鐘,所有的糖才能溶化。
6、這是糖全部融化后的樣子。
7、此時先加入已經(jīng)放烤箱烤熟的核桃仁,攪拌均勻。
8、再加入去了核切塊的紅棗攪拌均勻。
9、最后加入黑芝麻攪拌均勻。東西加的越多,阿膠醬越濃稠,攪拌越費勁,一定要有耐心。
10、邊煮邊攪拌,將所有材料都均勻的裹上阿膠,大概20分鐘后關(guān)火。
11、趁熱倒入鋪了保鮮膜的器皿中,抹平表面,放涼后放進(jìn)冰箱冷藏24小時后再取出切塊,即可食用。
以上就是給各位帶來的關(guān)于阿膠紅棗膏怎么做的全部內(nèi)容了。