每到冬季山楂就開始上市了，以前只能買冰糖葫蘆才能吃到山楂，現(xiàn)在我們可以趁著山楂新鮮多買點回家，做山楂罐頭，山楂糕等讓我們一次吃個夠，酸酸甜甜的山楂是好吃，可是去山楂核卻是一件麻煩事兒，那山楂怎樣快速去核？

1、用勺子去山楂核：將新鮮的山楂洗凈，準備一個長柄勺子，用勺子一端的長柄，輕輕插入山楂底部，然后旋轉一圈后，用手輕輕地推深扎底部，整個山楂核，就被拽出來了。

2、用小刀去山楂核：將新鮮山楂洗干凈，用鹽水浸泡5-10分鐘。從鹽水中撈出山楂，晾干表面的水分。用小刀的刀尖把山楂的黑色部分挖去。將小刀在靠近山楂柄部一側的1/3處(可以稍稍多于1/3)，旋轉切下。再將剩余2/3的山楂從中間旋轉切開成兩塊，中間部分的果核已經(jīng)大部分裸露出來了。最后，用小刀的尖稍微撥動即可去除山楂的果核。

3、用筆帽去山楂：把筆帽洗干凈，用平滑的一頭插入山楂的中間部分，使勁一捅，山楂核就能完整的去除。

4、用筷子去山楂核：這種方法沒有什么技巧可言，算是比較常用的暴力去核法，就是用筷子從山楂底部的小孔處插進去，用力往山楂的蒂部頂，然后整個山楂核就會頂出來了。由于這種方法比較暴力，操作時比較容易造成山楂的破損。

5、用去核器去山楂核：當你想盡辦法去山楂核的時候，已經(jīng)有專門的去核器出現(xiàn)了，先在山楂屁股上硌一下，輕輕一轉，拔出，再把去核器從山楂果柄處旋轉進去，直到把山楂穿透為止。最后把去核器拔出，這樣山楂柄，山楂核和山楂屁股就都處理干凈了。

其實很多朋友喜歡吃山楂，但山楂去核比較麻煩，不過上面的山楂去核方法可以幫助到你。