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  • 冬瓜要怎么挑選呢

    弘致

    很多朋友都非常喜歡吃冬瓜,一般冬瓜都是比較大的,所以購買之后一餐是吃不完的,但選擇好的冬瓜非常重要,那冬瓜要怎么挑選呢?

    冬瓜

    1、看大?。阂话慵彝ザ紩I切塊冬瓜來烹飪,在挑選的時候可按照自己一家人的飯量,挑選1片左右就可以了,如果我們選擇的冬瓜太多了,那么放一段時間之后就會發(fā)現(xiàn)冬瓜的口感比較差,水分也是會比較少的了,而且吃起來也很松軟,我們需要避免哦。

    2、看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。

    3、看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。

    4、看軟硬:可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質(zhì)松散,這種冬瓜口感不好,應(yīng)選擇瓜肉較硬的,這樣的冬瓜水分也是比較充足的,吃起來口感是非常不錯的了,我們大家不能錯過哦。

    以上是關(guān)于冬瓜要怎么挑選的方法介紹,希望對你有用吧!