干炸帶魚這道美食帶魚的營養(yǎng)價值是非常高的，而且它沒有魚鱗處理起來也非常的方便，最關(guān)鍵的是帶魚屬于深海魚，刺又特別的少，所以說老少皆宜，在日常生活當(dāng)中非常受大家的歡迎。那么如何挑選新鮮帶魚呢？

1、看魚眼。我們大家都知道魚這種動物是死不瞑目的，所以說在死后魚仍然是睜著眼睛的，這時候我們就可以通過魚眼來觀察帶魚的新鮮度。如果我們發(fā)現(xiàn)帶魚的眼球是凸起而且黑白分明的那么這樣的帶魚，則是新鮮的品質(zhì)比較好的帶魚，如果眼球下陷甚至還有一層白蒙的話，那么這就是不新鮮的帶魚。

2、看魚鰓。其實(shí)看魚鰓這一個小技巧也是非常實(shí)用的，其實(shí)不光在挑選帶魚的時候再挑選其他魚的時候，看魚鰓也是非常管用的，一般來說我們看一下魚鰓，越鮮紅則說明這種魚越新鮮，但是如果魚鰓是暗紅色，則說明這種魚是不新鮮的魚。

3、看魚肚。在購買帶魚的時候，如果我們發(fā)現(xiàn)帶魚的魚都已經(jīng)破掉了，那么這種魚千萬不要購買，說明這樣的帶魚是已經(jīng)腐爛的帶魚。

4、看肉色。在購買帶魚的時候，我們可以看一下帶魚的顏色，一般來說比較好的帶魚肉質(zhì)是白的，而且一看就非常的有彈性，肉質(zhì)非常的豐滿，但是如果顏色發(fā)黃而且肉質(zhì)比較松軟的話，那么這樣的帶魚就是不新鮮的帶魚。

以上就是關(guān)于如何挑選新鮮帶魚的介紹了，希望可以給到大家一些參考。