米粉是用大米做成的一種食物，一般和青菜、雞蛋一起炒，就是一頓美味的早餐了。如果是自己在家炒米粉，方法沒掌握對就很容易出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，或者炒出來是一團(tuán)一團(tuán)的。究竟米線怎么炒不結(jié)團(tuán)呢？

1、炒米線注意要熱鍋冷油，鍋燒冒煙在放油，這樣就不會(huì)粘鍋。打個(gè)雞蛋下去炒出蛋花，再放青菜炒半熟關(guān)小火，放米線放點(diǎn)鹽、醬油，放掉鍋鏟用筷子，打開火，注意火候。

2、火不要太大不然容易焦。一邊燒一邊用筷子拌均勻。炒個(gè)3到4分鐘感覺米線熟了放點(diǎn)雞精就可以了。米線很細(xì)然后又用水跑泡過的，青菜在炒的過程中也會(huì)出水，所以炒米線的時(shí)候就不用放水了。

3、米線炒的時(shí)候結(jié)團(tuán)，不要用鍋鏟，用筷子邊炒炒拌就可以了，炒面也是同樣道理。

以上就是關(guān)于米線怎么炒不結(jié)團(tuán)的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。