很多家庭都喜歡在家中自己做饅頭或者是其它面食吃，自己做的總比外面的要干凈且不會添加一些對身體有害的物質(zhì)，更加放心。做面食的時候最重要的一點就是要用面團發(fā)酵，只有這樣，做出來的食物口感才會更好。那么面團發(fā)酵時間一般多久呢？

1、面粉發(fā)酵的時間并不是固定的，和其溫度、軟硬以及酵母的用量有關。

2、一般夏天溫度比較高的時候基本上發(fā)酵時間在30~40分鐘左右，冬天氣溫較低，就需要一個半小時，另外在制作的時候要注意面粉和酵母的比例合適。

3、想要讓面團快速發(fā)酵的話，大家應該要注意必須要加入較多的發(fā)酵粉進去，加入發(fā)酵粉是非常關鍵的一個步驟，有很多人加入的發(fā)酵粉太少了，面團就沒有辦法發(fā)酵成功，不同的品牌加入的發(fā)酵粉量是不一樣的。

以上就是對于面團發(fā)酵時間一般多久的全部內(nèi)容。