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  • 鴨血如何做

    困頓

    血豆腐里數(shù)鴨血口感最爽嫩,鴨血一般是用來做湯菜居多,因?yàn)橛袧L燙的湯汁鴨血才顯得軟嫩,爽口,最好是火辣辣的那種湯汁最美,那么鴨血如何做呢?

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    1、生姜切絲、大蒜切薄片。

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    2、鴨血切厚片,用清水沖洗掉碎末。

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    3、干紅椒切段,菠菜洗凈備用。

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    4、起油鍋,油熱后放入姜絲、蒜片爆香。

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    5、放入干紅椒段炒香。

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    6、撒入麻椒粉(或麻椒),炒香。

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    7、倒入一湯匙味極鮮醬油。

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    8、倒入鴨血塊,輕微翻炒。

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    9、烹入白醋(量以喜好酌情增減),翻炒均勻。

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    10、倒入洗好控凈水份的菠菜,翻炒。

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    11、撒入適量精鹽,炒勻后即可出鍋。

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