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  • 咖啡豆如何保存

    未了情

    烘焙過的咖啡豆,很容易受到空氣中的氧氣產(chǎn)生氧化作用,使得所含的油質(zhì)劣化,芳香味亦揮發(fā)消失,再經(jīng)過溫度、濕度、日光等而加速變質(zhì),那么咖啡豆如何保存呢?

    咖啡豆如何保存

    1、密封:密封是保存咖啡豆的主要條件,讓咖啡豆減少與氧氣接觸,氧化反應(yīng)是咖啡豆風(fēng)味的一大殺手,會(huì)瞬間降低咖啡豆的風(fēng)味,所以,密封是必不可少的因素。

    2、低溫:低溫也是保存咖啡豆重要因素之一,因?yàn)榭Х榷挂坏┨幱诟邷貭顟B(tài),會(huì)極大程度的影響咖啡的風(fēng)味。

    3、避光:這里的避光,避的是太陽光,在陽光照射下,有些微生物會(huì)迅速的繁殖。

    4、干燥:咖啡豆必須要處于干燥的環(huán)境,潮濕的環(huán)境會(huì)讓咖啡豆緩慢地進(jìn)入到萃取狀態(tài),同樣也會(huì)導(dǎo)致咖啡風(fēng)味的流失。

    以上就是關(guān)于咖啡豆保存方法的介紹,有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。