炸魚(yú)是比較常見(jiàn)的一種美食，它的做法多樣，味道香脆可口，肉肥味美，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家炸魚(yú)吃。下面就為大家介紹下炸魚(yú)要注意什么。

1、炸魚(yú)的油要放的多一些，太少的話不是炸只能叫煎魚(yú)。

2、油溫要高，6成熱以上，不要一次下入全部的魚(yú)，邊炸邊放邊撈，每條魚(yú)（塊）都均勻受熱，不粘連。

3、魚(yú)放入后不要太勤翻動(dòng)，炸一會(huì)魚(yú)炸制定型再翻動(dòng)、撈出。

4、炸魚(yú)不可以經(jīng)常吃，油炸食品，對(duì)健康還是有不利影響的。

以上就是關(guān)于炸魚(yú)要注意什么的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。