甜豆是市面上比較常見的一種豆類食物，口感清甜，很多人都非常喜歡食用，會買回來烹飪成菜肴。不過我們都知道在進行烹飪之前，很多食材都是需要先焯一下水的，那么甜豆炒前需要焯水嗎？

1、甜豆在炒之前是需要焯水的。

2、因為焯水可以讓甜豆的顏色更加的鮮艷翠綠，質(zhì)地更為脆嫩，同時還能減輕食用的苦澀感，提升口感。

3、再者甜豆在生長的過程中難免會有一些臟東西、細菌等等，焯水也能起到殺菌消毒的作用，食用起來更加放心。

以上就是關(guān)于甜豆炒前需要焯水嗎的介紹了，希望可以給到大家一些參考。