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  • 秈米是什么米

    晴霞

    生活中米類是很常見的食材,像大米、小米、糯米等,那么小伙伴們聽說過秈米嗎?究竟秈米是什么米呢?下面一起來看看。

    秈米是什么米

    1、是東北地區(qū)人民對大米的一種地方稱呼,其中粘性比較大的秈米就是秈糯米。

    2、秈米是我國產(chǎn)量最高的一種米類食材,米粒長圓形,多數(shù)出產(chǎn)于中的東北地區(qū),其還可以分為早秈米和晚秈米以及秈糯米等多種。

    3、秈米是用秈型非糯性稻谷加工成的一種大米,其米粒細(xì)長,或者為長橢圓形,長度多在零點七厘米左右,在蒸煮以后,出飯率特別高,但是粘性比較小。另外秈米的質(zhì)地比較脆,在加工生產(chǎn)時特別容易出現(xiàn)破碎的情況。

    以上就是給各位帶來的關(guān)于秈米是什么米的全部內(nèi)容了。