碧根果是美國山核桃的果實(shí)，殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間。那么碧根果壞了是什么樣子呢？

1、外殼：碧根果一般是比較飽滿的橢圓形，還有的可能會(huì)有裂口的情況，如果出現(xiàn)外殼很脆而且脫落的很嚴(yán)重的情況下，很有可能是快要壞了。

2、果肉的顏色：一般果肉外表有一層褐色的皮，都是里面是色澤白凈的，如果顏色十分深，或者已經(jīng)發(fā)黑，果肉也有發(fā)黑的情況的話，可能是即將變質(zhì)了。

3、泛油的情況：如果碧根果的籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的證明嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。

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