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  • 蔓越莓月餅怎么做?

    星雨君

    月餅安全衛(wèi)生問(wèn)題一直關(guān)注的,所以很多朋友都自己做,可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好隨心所欲做月餅,吃起來(lái)健康無(wú)壓力,那蔓越莓月餅怎么做?讓小編為大家介紹一下蔓越莓月餅做法吧!

    1、易小焙隨心甜餡,放入熟糕粉(就是熟的糯米粉),熟黑芝麻粉,切碎蔓越莓干混合。

    蔓越莓月餅

    2、混合后分成35克一份,搓圓。

    蔓越莓月餅

    3、將轉(zhuǎn)化糖漿倒入盆中,滴入枧水,放入花生油,用打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

    蔓越莓月餅

    4、篩入月餅粉。

    蔓越莓月餅

    5、揉成團(tuán),蓋好,靜置約半小時(shí)。

    蔓越莓月餅

    6、餳好的分成個(gè)15克一份,團(tuán)圓。

    蔓越莓月餅

    7、將內(nèi)餡兒放在面皮表面,慢慢向上推動(dòng)面皮使其逐漸包裹餡料。

    蔓越莓月餅

    8、取來(lái)50克的月餅壓模,裝好相應(yīng)圖案的花片,內(nèi)側(cè)撒一些面粉并使其均勻分布在模具內(nèi)表面,將壓模套在烤盤(pán)上的面球外面,用力向下按壓出花紋,提起壓模推出月餅坯。

    蔓越莓月餅

    9、在壓好的月餅坯子表面噴水后送入烤箱第三層,190度烘烤8分鐘,取出稍晾涼后薄薄的刷一層蛋液,再次送入烤箱,將其置于第二層,190度繼續(xù)烘烤5分鐘后取出晾涼,然后第二次刷蛋液水并烘烤7分鐘,出爐后裝箱儲(chǔ)存,等待回油即可食用。

    蔓越莓月餅

    以上是關(guān)于蔓越莓月餅的做法步驟介紹,如果你喜歡diy做月餅的話(huà),你可以按照上面的方法做自己喜歡吃的月餅。