粽子相信大家都非常熟悉，它是我國傳統(tǒng)美食的一種，老少皆宜，口感豐富，但是我們有時候?qū)Ⅳ兆淤I回來煮好之后，會發(fā)現(xiàn)它不如想象中的軟糯，有硬芯。究竟煮粽子為什么有硬芯呢？

1、煮出來的粽子有硬芯原因比較多，可能是糯米浸泡時間太短的緣故，糯米比普通的米要硬，在煮之前要充分浸泡，要是浸泡時間短了，再煮就會耗費比較長的時間。

2、還有可能出現(xiàn)沒熟，里面的芯還是硬的這樣的情況。

3、另外還有可能是煮粽子的時間短了，或者是煮粽子的水分少了這樣的情況，我們要一一進行調(diào)整。要是粽子有硬芯建議開火再繼續(xù)煮20分鐘左右，否則會十分影響口感。

以上就是關(guān)于煮粽子為什么有硬芯的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。