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  • 韭菜盒子怎么做皮不硬

    瑪麗氏

    韭菜盒子是中國(guó)北方地區(qū)山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃,在有些地區(qū)也是節(jié)日食品。那么韭菜盒子怎么做皮不硬呢?

    1、盆里放面粉,加鹽拌勻,少量多次倒溫水,揉成面團(tuán)。

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    2、案板滴油,面團(tuán)揉成長(zhǎng)條切六小塊,盤里滴油抹勻。

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    3、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條放入盤中,用保鮮膜包住醒30分鐘。

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    4、將韭菜、胡蘿卜丁、炒熟的雞蛋攪拌,倒入食用油、鹽、十三香拌勻。

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    5、案板滴油,把面壓一下?lián){成薄片。

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    6、將餡料放在面皮上,對(duì)折粘好。

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    7、卷起來把尾部壓在下面,用手掌壓一下。

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    8、起鍋燒油,放入韭菜盒子煎一下。

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    9、翻兩遍,即可出鍋。

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