蒸魚需要多長(zhǎng)時(shí)間最好
七街怪人
魚在日常家庭中是最常見的一道菜,味道好而且有營養(yǎng),價(jià)格也不怎么高,魚有很多的做法,那么蒸魚需要多長(zhǎng)時(shí)間最好呢?
1、蒸魚一般水開上鍋蒸8-10分鐘左右即熟。具體時(shí)間需根據(jù)魚的大小和擺放方式適當(dāng)增減。
2、一般蒸2-3斤/條的魚。水開上鍋蒸8分鐘即熟。兩斤多的魚是最常見的了,不管是草魚鯉魚還是鯽魚鱸魚,一般都在這個(gè)區(qū)間,推薦蒸的時(shí)候盡量雙肚打開鋪著蒸,這樣蒸的最快,時(shí)間可以再縮短1分鐘還更鮮嫩。
3、一般蒸3-4斤/條的魚。水開上鍋蒸10分鐘即熟。一般三斤多的魚是比較大的了,在清蒸方式上可能要改一下擺放,建議將魚身切薄段但不切斷,盤著盤蒸,這樣蒸10分鐘左右即可蒸熟;
3、一般蒸1-2斤/條的魚屬于小魚。水開上鍋蒸6分鐘即熟。因?yàn)橐唤锒嗟聂~比較偏小,去除鱗片、內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜后就更小了,水開上鍋蒸6分鐘足以,可蒸至全熟。
以上的就是關(guān)于蒸魚需要多長(zhǎng)時(shí)間最好的內(nèi)容介紹了。