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  • 豆腐皮可以冷凍保存嗎?

    妙玉郎

    豆腐皮相信很多人都比較熟悉,是人們經(jīng)常食用的豆制品,不僅營養(yǎng)豐富還還有人體所需的多種元素,那豆腐皮可以冷凍保存嗎?

    豆腐皮

    1、豆腐皮放在冰箱冷凍可以保存4-6天的時間,新鮮的豆腐皮是一張張整齊的豆皮,如果要冷凍保存,先將豆腐皮一張張的揭開,如果豆腐皮有溫度,還需要盡快讓其自然冷卻,放在通風的地方將豆腐皮表面的水分吹干。

    2、豆腐皮冷凍之前要用保鮮膜將表面包裹緊,然后放入冰箱冷凍,這是為了隔菌處理,并且防止水分進入導致豆腐皮變質(zhì)。豆腐皮再吃的時候拿出來,用溫水簡單浸泡一下,軟了以后就可以再次烹飪。冷凍過的豆腐皮除了要再次解凍外,還要徹底加熱。

    3、豆腐皮營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,據(jù)現(xiàn)代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發(fā)展。

    綜述所知,豆腐皮是可以冷凍保存的,但不能長時間保存。