雞蛋現(xiàn)在是很多家庭比較常備的食材，并且雞蛋富含很高的營養(yǎng)，價格也不昂貴，所以一般都會儲備多點。雞蛋新鮮才會好吃，壞的雞蛋是不能吃的。那么怎么看雞蛋壞沒壞呢？

1、光線觀察：好雞蛋和壞雞蛋在燈光下是不一樣的。好雞蛋對著光，呈半透明狀，略微帶紅色，且能清楚地看出蛋黃的輪廓。差一些的雞蛋即使對著強(qiáng)光，也依然透不出光，看起來還很昏暗。

2、搖晃聽聲：在耳朵附近輕輕地?fù)u一下雞蛋，如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整，壞雞蛋搖起來能聽到水聲。

3、細(xì)查蛋殼：好雞蛋的蛋殼顏色鮮明，摸起來粗糙；壞雞蛋的蛋殼顏色發(fā)黑，摸起來光滑，有的壞雞蛋上還有紅色或黑色的霉點。

4、轉(zhuǎn)動雞蛋：將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉(zhuǎn)，新鮮蛋轉(zhuǎn)動時，蛋殼里有阻力，轉(zhuǎn)兩三周便停下；壞蛋則轉(zhuǎn)得長且快；如蛋轉(zhuǎn)得不快不慢，則證明已不夠新鮮。

5、水浸法：將雞蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺著，就是剛產(chǎn)出不久的新鮮蛋；若傾斜或直立在水中，這枚蛋在常溫下就可能存放了10天~20天以上，還是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明這枚蛋已經(jīng)變質(zhì)為壞蛋，就不能吃了。

以上就是給各位帶來的關(guān)于怎么看雞蛋壞沒壞的全部內(nèi)容了。