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  • 玉米烙怎么做不散

    愛磊

    相信很多朋友都吃過玉米烙,玉米烙是以新鮮玉米粒為主要原料炸制而成的一種風味美食,其口感香甜酥脆,那么玉米烙怎么做不散呢?

    玉米烙怎么做不散

    1、油溫要夠:一定要將油溫加熱至7-8成熱再將玉米入鍋,油溫過低會導致玉米烙不成形。。另外油的份量也不可少,油量一定要沒過整塊餅。

    2、加些玉米淀粉或者糯米粉:想要玉米烙做出來不易散可以選擇加一些玉米淀粉或者糯米粉,因為玉米淀粉和糯米粉比其它淀粉的黏性更強,還有增稠的作用,而且煎出來更酥。

    3、不要翻面煎:在煎玉米烙的過程中最好不要不要翻動玉米粒,也不用翻面煎,否則容易散開。而且要用小火煎,否則容易糊底。

    關于玉米烙怎么做不散的相關內(nèi)容就介紹到這里了。